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Black tea,黑茶?紅茶?傻傻分不清楚~

Black tea,黑茶?紅茶?傻傻分不清楚~


“Coffee, tea, or me?”

相信很多人聽到這個問句,都會禁不住會心一笑吧?由此可見,「咖啡」與「茶」在人們的生活中都扮演著不可或缺的角色;不過,相比於自四五十年代傳入台灣後、身價跟人氣至今依舊高居不下的咖啡,茶因為過去農村時代多用於止渴、不太講求味道,反而漸漸被定位成低價飲品了。

說起台灣本地的茶香世家,可是一點都不比咖啡遜色呢!今天就來好好了解一下吧~

紅玉紅茶介紹部落格-03



台灣一縷香~

紅袖方招,玉人即來

日治時期,日本人發覺臺灣擁有得天獨厚的地理環境,便積極引進特殊茶種不斷研究、改良,使得臺灣茶葉在1937年的英國倫敦拍賣會得了到極高評價,不但成為日本天皇的御用貢茶,更一躍成為世界名茶;其中,日月潭魚池鄉自臺灣總督府引進阿薩姆紅茶試種成功後,茶農更近一步以臺灣野生山茶與緬甸大葉種茶嘗試配種,歷經五十年後終於成功培育出「台茶十八號」,也就是日月潭舉世聞名的頂級紅茶種——臺灣紅玉!


臺灣紅玉茶湯艷紅、環著一圈金,入口微澀而入喉甘甜,餘韻不絕;因為茶香十分獨特,又被稱為「臺灣香」,根據採收季節不同,還會帶有諸如肉桂香、蘋果香及橙花香的不同風味——多令人著迷!

紅玉紅茶介紹部落格-04

品味紅茶與生乳的完美融合

庸碌繁雜的生活中,嘗一口紅玉生乳捲,糕點沾唇便留香,入口後香韻更纏綿在舌尖,再三品味依然回味無窮。這份唾手可得的悠然,豈不美哉?

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Black tea
黑茶?紅茶?傻傻分不清楚~

說到紅茶,你可知道為什麼綠茶就是 green- tea、偏偏紅茶被叫做black tea嗎?對於國人來說,一般紅茶的「茶湯」多半呈現紅棕色,因此得名「紅茶」;不過紅茶的英文名稱主要是來自「茶葉」本身的色澤唷~


對第一次接觸到茶葉的外國人而言,紅茶茶葉經過充分發酵後,本身顏色就偏深偏黑,加上以硬水沖泡出的茶湯色澤對外國人來說根本一點也不「紅」、反而更像是黑棕色,所以就被稱為「black tea」啦!


紅玉紅茶介紹部落格-06


此外,「black tea」在英文中還有一個意思就是不加牛奶直接喝的茶!這個概念跟我們常聽到的「黑咖啡blcak coffee」很類似,可以品嘗到茶葉最真實的香醇風味唷~

現在總算明白「black tea」的名稱是多麼有學問的了吧!

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